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	<title>手作りパンの人気レシピ</title>
	<link>http://cooking.go-hobby.com</link>
	<description>はじめてパン作りに挑戦！そこで、初心者でも美味しいパンが焼ける簡単レシピを求め、様々な人気レシピ本をチェック。</description>
	<pubDate>Tue, 19 Feb 2008 02:46:08 +0900</pubDate>
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	<language>ja</language>
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		<title>『ホームベーカリーだからカンタン！黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/89</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/89#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 15 Aug 2007 17:38:43 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[・はじめて]]></category>

		<category><![CDATA[・天然酵母]]></category>

		<category><![CDATA[　パン]]></category>

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		<description><![CDATA[
著者：濱田美里
出版社：河出書房新社
発行年月：2007年7月
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
ホームベーカリーで簡単においしく焼ける天然酵母パンの人気レシピ集。
通常は時間と手間が非常にかかる天然酵母のパン。
それが、最近のホームベーカリーなら簡単においしく焼けてしまう。
生種作りも捏ねも発酵も焼きも、順番に材料を入れてスイッチを押すだけ。
ということで、ホームベーカリーで作るおいしい材料配合率を紹介している。
それぞれ、1斤・1.5斤用の材料配合が記されている。
タイムスケジュールやホームベーカリーを使うこつなどが載っている。
成形作業の写真も大きいなど、全体を通して見やすいレイアウトになっている。
初心者や天然酵母派にもお勧め。
アレルギーの材料チェック一覧表があるので、気になる人には便利。
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57種類のレシピを掲載。
　○毎日食べたいシンプルブレッド　17種類
　　　基本の朝食ブレッド・ライ麦×全粒粉ブレッド・全粒粉2割のブレッド・
　　　雑穀ブレッド・そば粉ブレッドヨーグルトブレッド・練りゴマブレッド
　○フルーツ、野菜、そして木の実入りブレッド　16種類
　　　ベリーベリーブレッド・ゆずみかんブレッド・あんずとアールグレイブレッド・
　　　かぼちゃブレッド・アボカドプルーンブレッド・よもぎブレッド
　○ほんのりスイート　リッチブレッド　7種類
　　　スイートバター風味のブレッド・ココアブレッド・シナモンロール
　○ひとつの生地から数種類作れるアレンジレシピいっぱい成形ブレッド！　
　　・（基本生地）粉と水だけのシンプルブレッド　2種類
　　　蒸しまんじゅう
　　・（基本生地）クロワッサン　4種類
　　　クロワッサンカップケーキ・アーモンドクリームデニッシュ
　　・（基本生地）カンパーニュ　3種類
　　　干しいちじくとこしょうのパン
　　・（基本生地）バターロール　2種類
　　　おっぱいあんぱん
　　・（基本生地）フォカッチャ　3種類
　　　もっちもちピザ・グリッシーニ
　　・（基本生地）クルミとライ麦のテーブルロール　3種類
　　　クルミカレンズブレッド・チーズブレッド
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　　[この著者の本]
　　　『ホームベーカリーだから美味しい！
　　　黄金の配合率でつくる焼きたてパン』
　　　　　　
　　　『卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい！華やかケーキと素朴お菓子』
　　　　　　
]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>『少しのイーストでゆっくり発酵パン』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/96</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/96#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 15 Aug 2007 09:00:26 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[　パン]]></category>

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		<description><![CDATA[
著者：高橋雅子
出版社：パルコ出版
発行年月：2007年1月
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少量のイーストでじっくり長時間発酵させるパンレシピを紹介。
夜こねて一晩発酵させ朝焼き上げる方法なら、忙しい方でも挑戦できる。
イーストの化学的な臭いがなく、熟成されたしっとり風味のパンに。
初心者用から上級者用までのレシピを掲載。
マークやイラストで分かりやすく工夫している。
横長の本で、おいしそうな写真がたくさん載っている。
そのほか、イーストや粉についての専門的要素を簡潔に紹介。
布どりの方法やオーブンとスチーム、型などの解説もあり。
著者の高橋雅子さんは人気のパン教室を主宰している。
次回作の『ゆっくり発酵カンパーニュ』が10月末（2007年）発売予定。
少しのイーストでつくるパンのシリーズ本。
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パンのレシピ数は39種類。
　○プチパン　2種類
　　　マカダミアチョコのプチパン
　○リュスティック　5種類
　　　くるみ・オリーブオイル・お豆（上級）など
　○パン・ド・カンパーニュ　3種類
　　　フリュイ・シュープリーズ
　○バゲット　5種類
　　　フリュイ・エピ・フガス・ポーリッシュ
　○パン・ド・セーグル　3種類
　　　フリュイ・フロッケン
　○ベーグル　3種類
　　　かぼちゃとクリームチーズ・桜餡とクリームチーズ
　○食パン　5種類
　　　ココア・ぐるぐる紫いも・さつまいもと黒ごま・桜餡
　○パン・オ・レ　2種類
　　　ショコラ
　○ブリオッシュ　2種類
　　　いちごのパネトーネ
　○牛乳パン　2種類
　　　牛乳ごま
　○その他　7種類
　　　洋梨とチーズのパニエ・ロデフ・きなこのフィセル・ノア・フォカッチャ
　　　コーンパン・木の実のパン
　○発酵菓子　2種類
　　　カレ・ベラベッカ
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　　[この著者の本]
　　　『ゆっくり発酵カンパーニュ』
　　　　　　
　　　『「自家製酵母」のパン教室』
　　　　　　
]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>『おいしい・楽しいはじめての手作りパン』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/77</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/77#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 14 Aug 2007 17:12:59 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[・発酵いらず]]></category>

		<category><![CDATA[・はじめて]]></category>

		<category><![CDATA[　パン]]></category>

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		<description><![CDATA[
著者：浅野真理
出版社：成美堂出版
発行年月：2006年10月
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手作りパン初心者の方にはお薦め度NO.1のレシピ本！
手作りパンの製造・販売やパン教室を主催する浅野真理さん。
その彼女が書いた、はじめてパンを手作りする人のためのレシピ本。
初心者用として、パン作りのための基本事項（材料・道具・用語・Ｑ＆Ａ）が
分かりやすくまとめられている。
基本のベーシックパンの章では、各レシピについてそれぞれ4ページに渡り、
全ての工程を見やすい写真入りで詳しく解説。
生地の混ぜ方、捏ね方、発酵のポイントもこまかく書いてある。
全体的に、とにかく見やすさ分かりやすさではピカイチ！
作業の流れやポイントが視覚的に把握しやすいよう、項目や写真のレイアウトが
工夫されている。
イラストもかわいらしい。
　
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手作りパンの掲載レシピ54種類の内訳は下の通り。
　○基本のベーシックパン　7種類
　　　丸パン・バンズパン・バターロール・イギリスパン・ライ麦パン・胚芽パン・
　　　全粒粉パン　　　
　○その応用パン　33種類
　　　基本パン＋フルーツ・野菜・木の実・甘味・惣菜など
　○季節などのスペシャルパン　12種類
　○発酵不要の手軽パン　2種類
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>『ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/97</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/97#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 13 Aug 2007 16:00:45 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[・はじめて]]></category>

		<category><![CDATA[・天然酵母]]></category>

		<category><![CDATA[　パン]]></category>

		<category><![CDATA[・ホームベーカリー]]></category>

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		<description><![CDATA[
著者：濱田美里
出版社：河出書房新社
発行年月：2006年7月
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
ホームベーカリーで誰でもいつでも美味しいパンが焼ける人気レシピ集。
シンプル食パンから天然酵母パンまで、90種類に及ぶ多くのレシピを紹介。
著者が試行錯誤を重ねた末にたどり着いた黄金の配合率を掲載している。
ホームベーカリーを使うこつ、材料の計量と投入のポイントも分かりやすく解説。
初心者から上級者まで、大活躍の一冊。
砂糖・卵・バター・牛乳を使わないパン一覧もあるので安心。
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90種類のパンレシピを掲載。
　○基本の食パン　基本の配合率ベスト5！
　　　もちもち食パン・さっくり食パン・リッチな食・食事パン・ごくシンプルな朝食パン
　○日替わりであれこれ食べたい山型食パン　11種類
　　　パンオレ・黒糖パン・シンプルな全粒粉パン・本格ライ麦パン・シリアルパン
　　　コーンミールパン・クルミ入りライ麦パン・はちみつパン・ウーロン茶パン
　　　黒ゴマパン・寒天バナナパン　
　
　○にぎやかカラフル野菜パン　8種類
　　　トマトツナパン・ほうれん草パン・野菜ミックスカレーパン・にんじんクルミパン
　　　さつまいもココアパン・じゃがいもクルミパン・かぼちゃパン・青汁かりんとうパン
　○甘いパン・おやつパン　11種類
　　　イチゴ練乳パン・コーヒーパン・モンキーブレッド・抹茶干し柿パン・よもぎパン
　　　デニッシュ風パン・コンデンスミルクパン・ホワイトチョコ＆レーズンパン
　　　ブルーベリー＆クリームチーズパン・2色のジャムのロールパン・オレンジパン
　○ヘルシー、そして香り豊かな和風パン　9種類
　　　玄米粉パン・雑穀パン・そば粉パン・黒糖きなこパン・味噌コーンパン
　　　日本酒と干しあんずと甘栗のパン・じゃこパン・甘納豆パン・寒天プルーンパン
　○お酒のおともにピッタリなおつまみパン　9種類
　　　たこ焼きパン・ベーコン玉ねぎパン・オリーブ＆ドライトマトパン・肉じゃがパン
　　　ブルーチーズとはちみつパン・ビール＆マスタードパン・ナッツ＆スパイスパン
　　　干しいちじくと赤ワインのパン・サラミマヨネーズパン
　○面倒な“こね”と発酵はおまかせ ホームベーカリーで成形パン！　19種類
　　　チョコチップメロンパン・バターロール・アプリコットパン・コッペパン・中華肉まん
　　　フォカッチャ・カマンベールチーズ焼き・ハムオニオン・りんご＆レーズンパン
　　　グリッシーニ・ピタパン・正統派マルゲリータ・納豆ゴルゴンゾーラピッツア
　　　ベーグル・かぼちゃあんの黒ゴマ蒸しまんじゅう・カレーパン＆ピロシキ
　　　米粉あんぱん・リングドーナツ＆ねじりドーナツ・ビックリパーティパン
　○皮が厚く生地の密度の高い天然酵母パン　7種類　
　　　全粒粉6割のどっしりパン・ロックフォールチーズの天然酵母パン
　　　ゴマとはちみつの天然酵母パン・レーズンヨーグルトパン　　　
　　　金時豆の天然酵母パン・ライ麦とクルミとレーズンの天然酵母パン
　　　クルミとドライフルーツたっぷりの全粒粉の天然酵母パン　
　○その他パンアレンジ　11種類
　　　パングラタン・パンプディング・揚げパン・ジャンボフルーツサンド
　　　大きな大きなメンチカツサンド・愉快豪快！おべんとばこパン
　　　食べられる遊びパン5種類
　○その他　15種類
　　　チャパティ・手作り餃子
　　　ジャムソース　6種類
　　　とっておきディップ　7種類
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
　　[この著者の本]
　　　『ホームベーカリーだからカンタン！
黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン』
　　　　　　
　　　『玄米菜食美人べんとう』
　　　　　　
　　　『魚を一尾、さばけたら！？』
　　　　　　
　
]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>『たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/106</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/106#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 13 Aug 2007 15:00:39 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[・はじめて]]></category>

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		<description><![CDATA[
著者：稲田多佳子、門間みか
出版社：宝島社
発行年月：2006年7月
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
たかこさん＆みかさんの『毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』の続編！
定番からちょっとしたおもてなし用まで、作りやすいレシピが満載。
四季毎に旬のものを取り入れたレシピを紹介しており、一年を通して活躍する本。
基本レシピも写真付きで手順を丁寧に解説。
おいしいものを気軽に作りたい人にぴったりの一冊。
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
みかさんのパンレシピが20種類。
多佳子さんのお菓子レシピが21種類。
　○パン　20種類
　　　リッチ・リーン基本生地
　　　春（よもぎパン、アスパラドーム）
　　　夏（真夏のトマト風味ピタ、パイン＆クリームチーズ）
　　　秋（さつま芋と胡麻のプチパン、きのこグラタン、甘栗とくるみのリュスティック）
　　　冬（全粒粉のミニバケット、白いみつあみパン、ミルクチョコのフィセル）
　　　普段（プレーンベーグル、「くーぷ」風ブリオッシュ、バターロール）
　○お菓子　21種類
　　　プレーンシフォン基本生地
　　　春（ハーブクラッカー、スティックロール、ヨーグルトプリン＋いちごソース）
　　　夏（グレープフルーツのシロップケーキ、パインのココナッツソースシャーベット）
　　　秋（いちじくのバターケーキ、黒糖プレッツェル、栗入り水羊羹風ゼリー）
　　　冬（白胡麻と甘納豆のドロップクッキー、パンナコッタ、パヴェ・オ・ショコラ）
　　　普段（スフレ、りんごとくるみのプレートケーキ）
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
　　[この著者の本]
　　　『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』
　　　　　　
　　　『ほんのりしあわせ。おうちパン』
　　　　　　
　　　『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』
　　　　　　
　　　『たかこ＠caramel milk teaさんのおもてなしランチ会のらくちんメニューブック』
　　　　　　
　　　『キャラメルとカカオのお菓子』
　　　　　　
　　　『ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ』
　　　　　　
]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>『「自家製酵母」のパン教室』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/101</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/101#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 13 Aug 2007 12:00:27 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[・はじめて]]></category>

		<category><![CDATA[・天然酵母]]></category>

		<category><![CDATA[　パン]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://cooking.go-hobby.com/archives/101</guid>
		<description><![CDATA[
著者：高橋雅子
出版社：パルコ出版
発行年月：2006年4月
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
初心者でも続けられる自家製酵母＆パンのレシピ集。
シンプルでやさしい酵母の育て方と、おいしいパンレシピが紹介されている。
こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられる　が副題。
自家製酵母＆パン作りの基本について、手順毎に分かりやすく説明してある。
とくに、週末パンを焼くためのスケジュールは、季節毎に親切に記してある。
写真とイラストが多く、初心者にお勧めの一冊。
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
パンのレシピ数は49。
○リュスティック　4種類
　　　くるみ・枝豆・上級編
○カンパーニュ　5種類
　　　五穀・ブラウン・ラフィア・甘夏ピール
○パン・ド・ミ　8種類
　　　マフィン・にんじん食パン・ごま食パン・ツオップ
○ポモドーロ　5種類
　　　フォカッチャ・フガス・ピザ・グリッシーニ
○パン・ド・セーグル　4種類
　　　いちじく・ガーリック
○ベーグル　3種類
　　　シナモンレーズン・チョコ＆いちご
○クロワッサン　5種類
　　　黒糖黒ごまスティック・かりかりバナナのキャラメリゼ・大納言クロカン
○バゲット　2種類
　　　レトロバゲット
○１２カ月のパン　13種類
　　　ココアブリオッシュ・いちごあんパン・キャラメルスコーン・ファンデュ
　　　そば粉パン・かぼちゃのふわふわパン・栗のバゲット・クグロフ
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
　　[この著者の本]
　　　『ゆっくり発酵カンパーニュ』
　　　　　　
　　　『少しのイーストでゆっくり発酵パン』
　　　　　　
]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>『もっちり、しっとり米粉パン』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/90</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/90#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 13 Aug 2007 11:12:55 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[・発酵いらず]]></category>

		<category><![CDATA[・はじめて]]></category>

		<category><![CDATA[　パン]]></category>

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		<description><![CDATA[
著者：藤田千秋
出版社：文化出版局
発行年月：2006年4月
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
もっちり感が人気の米粉パンを「パン用米粉ミックス」で作るパンレシピ集。
このミックスは、パンをふくらませる小麦粉のグルテンを米粉に加えたもの。
こねが10分、発酵は40分1回だけでできる手軽さ。
その米粉パンの特徴について、各ポイントを分かりやすく説明してある。
発酵が1回で済む、かんだ時の米のうまみ、はらもちのよさ、等々。
小麦粉で作るよりも手軽な分、米粉パンは初心者でも扱いやすいと書いてある。
さらに、ハンドミキサーやフードプロセッサーでこねるやり方も紹介されている。
レシピは写真は多めで、材料や作業工程などレイアウトも見やすい。
後半に一部白黒ページあり。
はじめての人でも米粉パンを作りたくなる一冊。
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
パンレシピ数は46種類。
　○米粉パンの魅力発見　6種類
　　　丸パン・桜あんパン・玄米食パン・金時蒸しパン・チーズパン・かぼちゃパン
　○ご飯代りのゴハン　20種類
　　　五穀パン・食パン（アレンジ4つ）・ベーグル（アレンジ3つ）
　　　ライスマフィン（アレンジ2つ）・フォカッチャ・和風ピザ・かぼちゃあんのおやき
　○昔ながらのおやつパン　13種類
　　　黒糖パン（アレンジ2つ）・きな粉揚げパン・酒粕パン・小豆パン
　　　和風ラスク（抹茶ラスク・黒砂糖ラスク・甘辛ざらめラスク）
　○野菜と果物のスナックパン　7種類
　　　りんごくるみパン・バナナチーズパン・にんじんぶどうパン・フルーツブレッド
　　
　○その他　6種類
　　　鶏肉のヨーグルトみそ漬け焼き・にんじんスープ・蓮根とさつまいものサラダ
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
　　[この著者の本]
　　　『藤田千秋のおいしいパン教室』
　　　　　　
　　　『発酵いらずのクイック・パン』
　　　　　　
]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>『みんな大好き！揚げパンは人気者』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/78</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/78#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 12 Aug 2007 17:12:55 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[・オーブンいらず]]></category>

		<category><![CDATA[　パン]]></category>

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		<description><![CDATA[
著者：栗原みな子
出版社：文化出版局
発行年月：2006年3月
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
イーストを使った揚げパンのレシピ集。
生地作りが比較的楽で、発酵後はさっと揚げてしまえば完成。
オーブンいらずの揚げパンは、実はパン作り初心者向き。
基本のスイート生地作りとおかず生地については各3?4ページに渡って説明。
あとはそのバリエーションを紹介している。
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
レシピは全部で40品。
　○スイート生地で揚げパン　16種類
　　　星形リング・あんパン・ジャムドーナッツ・ココアボール・りんごホットパイ
　○おかず生地で揚げパン　24種類
　　　カレーパン・ハンバーガー・肉じゃがパン・えびチリパン・豆腐ドーナッツ
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>『素朴がおいしい、天然酵母のパン』</title>
		<link>http://cooking.go-hobby.com/archives/83</link>
		<comments>http://cooking.go-hobby.com/archives/83#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 11 Aug 2007 12:36:42 +0900</pubDate>
		<dc:creator>rabbit</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[・天然酵母]]></category>

		<category><![CDATA[　パン]]></category>

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		<description><![CDATA[
著者：田辺由布子
出版社：雄鶏社
発行年月：2005年10月
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
天然酵母のパンレシピ集。
市販の粉末天然酵母パン種から作った自家製生種を用いるもの。
素材の味を楽しめるシンプルなパンが中心。
天然酵母について、生種作りからパンを焼くまでの流れの説明あり。
生種作りに1?2日、そしてパン生地の発酵にも長時間かかるなど。
短時間発酵のドライイーストとの違いが分かる。
また、発酵の特徴や材料、用具についての説明、Ｑ＆Ａあり。
基本のパンについては、作り方を5ページに渡って丁寧に解説。
その他は1ページで説明している。
作業の解説の文字はやや小さい。
全体的にナチュラルなイメージの本作りをしている。
天然酵母の旨みを生かして、「粉を味わう」がテーマのレシピ集。
牛乳や卵、バターをほとんど入れないので、アレルギーがある人にはお勧め。
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
掲載のパンレシピは21種類。
　○基本のパン　2種類
　　　全粒粉のブール・全粒粉のクッペ
　○素朴な生地のパン　8種類
　　　バタール・ベーコンエピ・いちじくとくるみのパン・かぼちゃのソフトベーグル
　○粉のおいしさを味わうパン　6種類
　　　パン ド カンパーニュ・コーンミールと岩塩のフォカッチャ・胚芽パン
　
　○白い生地のふんわりパン　5種類
　　　バターブレッド・ぶどうパン・よもぎあんぱん・豆パン
　○パンをもっとおいしく
　　　ジャム3種　レモンクリーム・りんごとブルーベリーのジャム
　　　スープ2種　コーンの冷たいポタージュ・トマトと豆のスープ
･･････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・
　　[この著者の本]
　　　『絶対失敗しないクロワッサンとデニッシュ』
　　　　　　
　　　『500円でわかる！基本のパン』
　　　　　　
　　　『パン作りQ＆A』
　　　　　　
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		<title>『発酵いらずのクイック・パン』</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Aug 2007 17:22:22 +0900</pubDate>
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		<category><![CDATA[　パン]]></category>

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著者：藤田千秋
出版社：講談社
発行年月：2005年9月
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発酵の時間と手間を省いたお手軽パンレシピ集。
粉に水分を加え、混ぜて、焼くだけ！
通常捏ねて発酵が必要だが、材料にイーストではなくベーキングパウダーを
用いることにより、材料を混ぜるだけで簡単に生地が出来る。
各レシピは、材料と下準備、手順が1ページにまとまっている。
また、「おいしく焼き上げるためのちょっとしたコツ」というページが各章にあり、
材料の混ぜ方を中心に写真つきで解説してある。
一部、白黒ページあり。
　
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ヘルシー志向のパン中心に、レシピは全部で36種類を掲載。
　○混ぜて焼くだけの雑穀パン　9種類
　　　ライ麦ぶどうパン・とうもろこしパン・黒ごまパン　
　○パウンド型一つで作るローフパン　9種類
　　　りんござくざくパン・バナナくるみパン・干しぶどうパン　
　　　　
　○野菜を加えたヘルシーパン　9種類　　
　　　ズッキーニパン・れんこんパン・マッシュポテトパン
　○パンがわりの健康スナック　9種類
　　　雑穀バー・ごまのグリッシーニ・チョコオーツビスケット
　○その他
　　　スープやサラダなどのレシピもあり
　
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　　[この著者の本]
　　　『藤田千秋のおいしいパン教室』
　　　　　　
　　　『焼きたてがいちばん、クイックブレッド』
　　　　　　
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