『おいしい・楽しいはじめての手作りパン』
8月 14th, 2007
著者：浅野真理
出版社：成美堂出版
発行年月：2006年10月
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手作りパン初心者の方にはお薦め度NO.1のレシピ本！
手作りパンの製造・販売やパン教室を主催する浅野真理さん。
その彼女が書いた、はじめてパンを手作りする人のためのレシピ本。
初心者用として、パン作りのための基本事項（材料・道具・用語・Ｑ＆Ａ）が
分かりやすくまとめられている。
基本のベーシックパンの章では、各レシピについてそれぞれ4ページに渡り、
全ての工程を見やすい写真入りで詳しく解説。
生地の混ぜ方、捏ね方、発酵のポイントもこまかく書いてある。
全体的に、とにかく見やすさ分かりやすさではピカイチ！
作業の流れやポイントが視覚的に把握しやすいよう、項目や写真のレイアウトが
工夫されている。
イラストもかわいらしい。
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手作りパンの掲載レシピ54種類の内訳は下の通り。
○基本のベーシックパン 7種類
丸パン・バンズパン・バターロール・イギリスパン・ライ麦パン・胚芽パン・
全粒粉パン
○その応用パン 33種類
基本パン＋フルーツ・野菜・木の実・甘味・惣菜など
○季節などのスペシャルパン 12種類
○発酵不要の手軽パン 2種類
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